Contenu
- Définition de la profondeur de l'assortiment
- Profondeur et largeur de l'assortiment
- Types d'assortiment de produits par profondeur
- Pourquoi augmenter la profondeur de l'assortiment
- Qu'est-ce qui est plus important : la profondeur ou la largeur de l'assortiment
- Comment calculer la profondeur de l'assortiment
Définition de la profondeur de l'assortiment
La profondeur de l'assortiment représente le nombre de variantes de produits dans une catégorie. Plus la profondeur de l'assortiment est grande, plus le chance de satisfaire les besoins d'un client spécifique est élevée. Cette caractéristique est l'une des principales lors de la formation de l'offre de produits.
Profondeur et largeur de l'assortiment
La profondeur et la largeur sont des paramètres clés de l'assortiment. La largeur désigne le nombre de catégories de produits, tandis que la profondeur montre à quel point ces catégories sont diversifiées.
Par exemple, le gel douche, le gommage et le lait corporel appartiennent à différentes catégories de produits, ce qui définit la largeur de l'assortiment. En même temps, les différentes variantes de ces produits en termes de composition, de volume, de marque, de parfum ou de goût forment la profondeur de l'assortiment.
Les hypermarchés peuvent se vanter d'une vaste assortiment, offrant des dizaines de milliers de catégories de produits — du pain frais à l'huile moteur. En revanche, les magasins spécialisés, comme un magasin de sacs, ont un choix plus restreint, mais peuvent proposer de nombreux modèles au sein de chaque catégorie, ce qui assure une profondeur d'assortiment.
Types d'assortiment de produits par profondeur
L'assortiment de produits peut être divisé en deux types par profondeur :
- Assortiment de type : différentes variations d'un même produit, par exemple, le jus d'orange en différents emballages et avec différentes additifs.
- Assortiment de marque : produits identiques de différents fabricants, par exemple, des jus de différentes marques.
Pour le chocolat au lait, la profondeur de type réside dans la diversité des saveurs, tandis que la profondeur de marque est liée au nombre de marques disponibles sur l'étagère.
Pourquoi augmenter la profondeur de l'assortiment
Il est important pour les producteurs et les vendeurs de comprendre comment développer l'assortiment. Cette décision dépend de la stratégie commerciale choisie. Un large assortiment peut attirer plus de clients potentiels, tandis qu'une profondeur permet de satisfaire les besoins des clients les plus exigeants. L'approfondissement de l'assortiment aide à résoudre les tâches suivantes :
- Attraction de différents segments de clients : introduction de versions économiques et premium, de produits uniques et de diverses caractéristiques.
- Augmentation de la satisfaction des clients : dans un large assortiment, chacun trouvera le produit dont il a besoin.
- Augmentation des volumes de vente : élargir la gamme de produits maintient l'audience et favorise l'achat de nouvelles saveurs.
- Augmentation de la fidélité des clients : la disponibilité du produit recherché incite les clients à revenir au magasin.
- Renforcement de l'image de marque : la présence de produits rares et spécialisés souligne le professionnalisme de l'entreprise.
Par exemple, en 2023, la société « Vkusno i tochka » a présenté un milkshake, ce qui a contribué à augmenter les ventes de 10%.
Qu'est-ce qui est plus important : la profondeur ou la largeur de l'assortiment
Lorsque l'entreprise forme son assortiment, elle s'oriente selon le format de l'entreprise, les conditions du marché et les ressources disponibles, y compris l'espace commercial et les capacités de production. La profondeur de l'assortiment est particulièrement importante pour les magasins spécialisés, où les clients s'attendent à voir un large choix de produits.
Par exemple, la boutique en ligne « VeloDrive » propose plus de 1000 modèles de vélos, ce qui attire les amateurs de cyclisme. En revanche, les hypermarchés s'efforcent d'assurer une large assortiment, afin que les clients puissent trouver tout ce dont ils ont besoin.
Les producteurs et les vendeurs doivent trouver un équilibre entre la satisfaction des besoins des clients et la gestion de l'assortiment. Pour cela, il est important de mener des études de marché, en analysant les offres des concurrents et les attentes des consommateurs.
Comment calculer la profondeur de l'assortiment
Le coefficient de profondeur de l'assortiment est une métrique qui reflète la diversité des produits dans une catégorie. La formule pour le calcul est la suivante :
Coefficient de profondeur = Profondeur réelle / Profondeur de base * 100%
Où :
- Profondeur réelle : nombre de variantes disponibles du produit dans la catégorie.
- Profondeur de base : nombre maximum possible de produits dans cette catégorie sur le marché.
Par exemple, si le magasin propose 5 marques de savon liquide alors que le nombre total de marques sur le marché est de 20, le coefficient de profondeur sera de 25%. Ce chiffre peut être utilisé pour comparer avec les concurrents et analyser l'impact sur les ventes.
