Inhalt
- Was ist eine Verkostung?
- Vorteile für Verbraucher
- Vorteile für Unternehmen
- Arten von Verkostungen
- Regeln für die Durchführung von Verkostungen
- Tipps für eine erfolgreiche Verkostung
Was ist eine Verkostung?
Eine Verkostung ist eine Marketingaktion, bei der Unternehmen den Verbrauchern die Möglichkeit bieten, ihre Lebensmittel oder Getränke kostenlos zu probieren. Diese Veranstaltungen werden an Orten organisiert, an denen sich die Zielgruppe konzentriert, wie z.B. Geschäfte, Einkaufszentren und Fachmessen. Wenn ein Produkt das Interesse des Verbrauchers weckt, kann es sofort vor Ort gekauft werden.
Vorteile für Verbraucher
Die Teilnahme an einer Verkostung bietet den Kunden die einzigartige Möglichkeit, ein Produkt vor dem Kauf zu probieren. Dies ist besonders wertvoll für diejenigen, die an der Qualität oder dem Geschmack bestimmter Waren zweifeln. Zum Beispiel, wenn jemand denkt, dass Fertiggerichte nicht schmackhaft sein können, könnte eine Verkostung seine Meinung ändern. Nach einer positiven Erfahrung wird er eher geneigt sein, dieses Produkt in Zukunft zu kaufen, insbesondere wenn er keine Zeit hat, selbst zu kochen.
Vorteile für Unternehmen
Für Unternehmen ist die Verkostung ein wichtiges Instrument, das mehrere wesentliche Aufgaben erfüllt:
- Stellt potenziellen Käufern die Marke vor;
- Fördert sofortige Zusatzverkäufe;
- Überzeugt Skeptiker und Käufer von Wettbewerbern;
- Hilft, unsichere Kunden in Käufer zu verwandeln;
- Bietet die Möglichkeit, die Vorteile des Produkts zu erläutern und sofort auf Kundenwidersprüche zu reagieren.
Kosten von Verkostungen
Nicht alle Verkostungen sind kostenlos. An touristischen Orten werden sie oft im Rahmen von Exkursionsprogrammen oder Abendessen durchgeführt und können verschiedene Kosten haben. Zum Beispiel kann eine Verkostung von Weinen und Käsesorten in einem Hotel in Abchasien 1500 Rubel pro Person kosten, während exotischere Veranstaltungen, wie die japanische Kalligraphie-Zeremonie in Barcelona, bis zu 400 Euro kosten können.
Arten von Verkostungen
Es gibt mehrere Arten von Verkostungen, von denen jede ihre eigenen Besonderheiten hat:
- Kommerzielle Verkostung: Ist für Großabnehmer gedacht und hilft Herstellern, ihre Produkte Einzelhändlern vorzustellen.
- Verbraucherverkostung: Findet in Geschäften und Supermärkten statt, wo Käufer Produkte probieren und Informationen von Promotern erhalten können.
- Schulungsverkostung: Wird für die Mitarbeiter des Unternehmens organisiert, damit sie ihre Produkte besser verstehen und verkaufen können.
- Gesellschaftliche Verkostung: Wird in Restaurants und Cafés durchgeführt, wo der Küchenchef kostenlose Probiergerichte anbietet, um die Kundenloyalität zu steigern.
Regeln für die Durchführung von Verkostungen
Für eine erfolgreiche Organisation einer Verkostung müssen mehrere grundlegende Aspekte berücksichtigt werden:
- Optimale Temperatur: Heiße Gerichte sollten heiß serviert werden, und kalte Gerichte kalt, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu bewahren.
- Angemessenheit: Verkostungen sollten zu der entsprechenden Jahreszeit und an geeigneten Orten durchgeführt werden.
- Geeignetes Geschirr: Es ist wichtig, das richtige Geschirr für Getränke zu verwenden, um einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
- Geschmackserweiterung: Produkte sollten in aufsteigender Reihenfolge der Geschmackserlebnisse angeordnet werden.
Tipps für eine erfolgreiche Verkostung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten mehrere Tipps beachtet werden:
- Regel der Erinnerung: Promoter sollten Informationen über das Produkt teilen, damit die Kunden sich seine Besonderheiten merken.
- Kundenorientierung: Es ist wichtig, dass die Teilnehmer der Verkostung selbst auswählen können, was sie probieren möchten, und Antworten auf ihre Fragen erhalten.
- Ästhetische Präsentation: Eine appetitliche Präsentation der Produkte kann das Interesse der Verbraucher erheblich steigern.
