Conteúdo
- O que é degustação?
- Vantagens para os consumidores
- Vantagens para os negócios
- Tipos de degustações
- Regras para a realização de degustação
- Dicas para uma degustação bem-sucedida
O que é degustação?
A degustação é uma ação de marketing na qual as empresas oferecem aos consumidores a oportunidade de experimentar gratuitamente seus produtos alimentícios ou bebidas. Esses eventos são organizados em locais onde o público-alvo está concentrado, como lojas, shopping centers e feiras especializadas. Se o produto desperta o interesse do consumidor, ele pode comprá-lo imediatamente no local.
Vantagens para os consumidores
A participação em uma degustação oferece aos clientes a oportunidade única de experimentar o produto antes de comprá-lo. Isso é especialmente valioso para aqueles que têm dúvidas sobre a qualidade ou o sabor de certos produtos. Por exemplo, se uma pessoa acredita que produtos congelados não podem ser saborosos, a degustação pode mudar sua opinião. Após uma experiência positiva, ela estará mais inclinada a adquirir o produto no futuro, especialmente quando não tiver tempo para cozinhar.
Vantagens para os negócios
Para as empresas, a degustação é uma ferramenta importante que resolve várias questões-chave:
- Apresenta a marca para potenciais compradores;
- Estimula vendas adicionais imediatas;
- Convencer céticos e compradores de concorrentes;
- Ajuda a transformar clientes inseguros em compradores;
- Oferece a oportunidade de falar sobre as vantagens do produto e lidar com as objeções dos clientes imediatamente.
Custo das degustações
Nem todas as degustações são gratuitas. Em locais turísticos, muitas vezes são realizadas como parte de programas de excursão ou jantares, podendo ter preços variados. Por exemplo, uma degustação de vinhos e queijos em um hotel na Abkhazia pode custar 1500 rublos por pessoa, enquanto eventos mais exóticos, como a cerimônia japonesa KAITAI em Barcelona, podem chegar a 400 euros.
Tipos de degustações
Existem vários tipos de degustações, cada uma com suas particularidades:
- Degustação comercial: destinada a compradores por atacado e ajuda os produtores a apresentar seus produtos aos varejistas.
- Degustação do consumidor: ocorre em lojas e supermercados, onde os compradores podem experimentar produtos e obter informações dos promotores.
- Degustação educacional: organizada para os funcionários da empresa, para que possam entender melhor e vender seus produtos.
- Degustação à mesa: realizada em restaurantes e cafés, onde o chef oferece pratos de degustação gratuitos para aumentar a lealdade dos clientes.
Regras para a realização de degustação
Para organizar uma degustação com sucesso, é necessário considerar alguns aspectos-chave:
- Temperatura ideal: Pratos quentes devem ser servidos quentes, e frios devem ser frios, para preservar seu sabor e aroma.
- Oportunidade: As degustações devem ser realizadas na época certa do ano e em locais apropriados.
- Utensílios adequados: É importante usar a louça correta para as bebidas, a fim de criar uma impressão positiva.
- Intensificação dos sabores: Os produtos devem ser dispostos em ordem crescente de sensações de sabor.
Dicas para uma degustação bem-sucedida
Para alcançar os melhores resultados, é importante considerar algumas dicas:
- Regra da fixação: Os promotores devem compartilhar informações sobre o produto, para que os clientes se lembrem de suas características.
- Cuidado com o consumidor: É importante que os participantes da degustação possam escolher o que experimentar e receber respostas às suas perguntas.
- Apresentação atraente: A aparência apetitosa dos produtos pode aumentar significativamente o interesse dos consumidores.
