Contenuto
- Definizione della profondità dell'assortimento
- Profondità e larghezza dell'assortimento
- Tipi di assortimento merceologico per profondità
- Perché aumentare la profondità dell'assortimento
- Cosa è più importante: profondità o larghezza dell'assortimento
- Come calcolare la profondità dell'assortimento
Definizione della profondità dell'assortimento
La profondità dell'assortimento rappresenta il numero di diverse varianti di prodotti in una categoria. Maggiore è la profondità dell'assortimento, maggiori sono le possibilità di soddisfare le esigenze di un particolare cliente. Questa caratteristica è una delle principali nella formazione dell'offerta di prodotti.
Profondità e larghezza dell'assortimento
La profondità e la larghezza sono parametri chiave dell'assortimento. La larghezza indica il numero di categorie di prodotti, mentre la profondità mostra quanto sono variegate queste categorie.
Ad esempio, il gel doccia, lo scrub e il latte corpo appartengono a diverse categorie di prodotti, definendo così la larghezza dell'assortimento. Allo stesso tempo, le diverse varianti di questi prodotti in base alla composizione, al volume, alla marca, al profumo o al gusto formano la profondità dell'assortimento.
I ipermercati possono vantare un vasto assortimento, offrendo decine di migliaia di categorie di prodotti — dal pane fresco all'olio motore. Al contrario, i negozi specializzati, come i negozi di borse, hanno una scelta più ristretta, ma possono offrire molti modelli all'interno di ogni categoria, garantendo un assortimento profondo.
Tipi di assortimento merceologico per profondità
L'assortimento merceologico può essere suddiviso in due tipi in base alla profondità:
- Assortimento di specie: diverse variazioni di un prodotto, ad esempio, succo d'arancia in diverse confezioni e con diverse aggiunte.
- Assortimento di marca: prodotti identici di diversi produttori, ad esempio, succhi di diversi marchi.
Per il cioccolato al latte, la profondità di specie consiste nella varietà di gusti, mentre la profondità di marca è rappresentata dal numero di marchi disponibili sugli scaffali.
Perché aumentare la profondità dell'assortimento
È importante per i produttori e i venditori comprendere come sviluppare l'assortimento. Questa decisione dipende dalla strategia aziendale scelta. Un ampio assortimento può attrarre più clienti potenziali, mentre una profondità maggiore consente di soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti. L'approfondimento dell'assortimento aiuta a risolvere i seguenti compiti:
- Attrarre diversi segmenti di clienti: introduzione di versioni budget e premium, prodotti unici e diverse caratteristiche.
- Aumentare la soddisfazione dei clienti: in un ampio assortimento ognuno troverà il prodotto giusto.
- Aumentare i volumi di vendita: l'espansione della gamma di prodotti mantiene il pubblico e favorisce l'acquisto di nuovi gusti.
- Aumentare la fedeltà dei clienti: la disponibilità del prodotto giusto fa tornare i clienti nel negozio.
- Rafforzare l'immagine del marchio: la presenza di prodotti rari e specializzati sottolinea il professionalismo dell'azienda.
Ad esempio, nel 2023, l'azienda "Buono e Punto" ha lanciato un frappè, contribuendo a un aumento delle vendite del 10%.
Cosa è più importante: profondità o larghezza dell'assortimento
Quando un'azienda forma l'assortimento, si orienta in base al formato dell'impresa, alle condizioni di mercato e alle risorse disponibili, comprese le superfici di vendita e le capacità produttive. La profondità dell'assortimento è particolarmente importante per i negozi specializzati, dove i clienti si aspettano di vedere un'ampia scelta di prodotti.
Ad esempio, il negozio online "VeloDrive" offre oltre 1000 modelli di biciclette, attirando gli appassionati di ciclismo. Al contrario, gli ipermercati cercano di garantire un ampio assortimento affinché i clienti possano trovare tutto ciò di cui hanno bisogno.
I produttori e i venditori devono trovare un equilibrio tra la soddisfazione delle esigenze dei clienti e la gestione dell'assortimento. Per fare ciò, è importante condurre ricerche di marketing, analizzando le offerte dei concorrenti e le aspettative dei consumatori.
Come calcolare la profondità dell'assortimento
Il coefficiente di profondità dell'assortimento è una metrica che riflette la varietà di prodotti in una categoria. La formula per il calcolo è la seguente:
Coefficiente di profondità = Profondità reale / Profondità di base * 100%
Dove:
- Profondità reale: numero di varianti disponibili di un prodotto nella categoria.
- Profondità di base: numero massimo possibile di prodotti in quella categoria sul mercato.
Ad esempio, se in un negozio sono disponibili 5 marche di sapone liquido su un totale di 20 marche nel mercato, il coefficiente di profondità sarà del 25%. Questo indicatore può essere utilizzato per confrontarsi con i concorrenti e analizzare l'impatto sulle vendite.
